Fête de la Science au Radio-Musée Galletti

Atelier fabrication du pain au levain avec Thierry NOËL boulanger amateur
Table ronde : Du vivant dans nos assiettes avec Isabelle LACOURT ingénieure agronome et Thierry BONNAMOUR maraîcher bio.
Démonstrations et atelier de morse, montages électriques

Samedi 14h :
Fabrication du pain au levain. Atelier organisé par le Radio-Musée Galletti autour "Du vivant dans nos assiettes"

Sciences de l'environnement Sciences exactes avec Thierry Noël boulanger amateur assidu.
Lors de cet atelier, découvrez comment la biochimie du vivant se met au service du goût et de la santé au quotidien. Vous explorerez les secrets de la fermentation naturelle et les techniques artisanales indispensables pour façonner un pain unique à partir d'ingrédients simples : de la farine, de l'eau et du temps. Vous comprendrez également l'étape cruciale de la cuisson pour obtenir une croûte bien croustillante et une mie parfaitement alvéolée.
Agriculture biologique et sols vivants : Table-ronde organisée par le Radio-Musée Galletti autour "Du vivant dans nos assiettes"

Sciences de l'environnement avec Isabelle Lacourt ingénieure agronome, docteure en microbiologie du sol et formatrice et Thierry Bonnamour maraîcher biologique engagé, acteur au quotidien du renouveau de l'agriculture
Tout le vivant s'appuie sur le monde végétal pour exister et le monde végétal se développe en symbiose avec les micro-organismes, dans des sols vivants.
Pour garantir saveur et santé, l'agriculture qui est au cœur de nos assiettes a tout à gagner en retrouvant le chemin de la coopération avec les puissants systèmes naturels qui ont fabriqué la Nature qui nous entoure. Ça passe nécessairement par remiser aux oubliettes tous les standards de l'agriculture intensive, dont les engrais synthétiques et les traitements chimiques.
Isabelle Lacourt, Ingénieure agronome, docteure en microbiologie du sol et formatrice s'est très vite passionnée pour les micro-organismes. Au cours de ses recherches, elle rencontre les champignons symbiotiques : ces alliés invisibles qui nourrissent les plantes et changent son regard : la nature n’est plus un adversaire, mais un système coopératif à préserver !
La durée de la table-ronde n'est pas clairement définie, car elle sera entrecoupée de temps d'échanges et d'interactions avec l'atelier Pain au levain se situant sur le même lieu.

Dimanche 11 octobre à partir de 14 h 00 :

Démonstrations et atelier morse
Atelier proposé par le Radio-Musée Galletti. Animé par les radio-Amateurs REF73 Sciences de l'ingénieur Sciences exactes
Le club radio-amateurs REF73 propose des démonstrations d'électricité, des ateliers morse, radio et des petits montages. Venez vous initier avec des passionnés de radio !

Gratuit.

Animaux acceptés

Animaux non acceptés